煮物が苦手という人でも手間要らず
電子レンジで簡単！鯛のかぶと蒸し
- カテゴリ：おかず
- 調理難易度：
- 調理時間：20分
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材料
2〜3人分
2〜3人分鯛(頭半身) … 2切
だし … 150ml
料理酒 … 150ml
レモン(輪切り) … 2枚
葛切り(乾燥)
水菜(5cmカット) … 1束
昆布茶 … 小さじ1/2
＜合わせ調味料＞
ポン酢 … 50ml
小口ネギ … 適量
粉山椒 … 適量
作り方
①下ごしらえ
水菜を5cmにカット、葛切りは砕いておく。
②材料を合わせる
深めのお皿に砕いた葛切りを敷き、水菜、鯛の頭の順にのせ昆布茶を全体にふりかける。
そこに出汁、料理酒、レモンを入れる。
③お皿にラップをかけ電子レンジで500W 8分間温める
④温め終わったら、合わせ調味料をかけて完成
