ニンニクと香菜が香る本格ペンネ
海鮮アラビアータ
- カテゴリ：麺と鍋物
- 調理難易度：
- 調理時間：20分
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材料
2人分
2人分ペンネ … 150g
オリーブオイル … 大さじ1
ニンニク … 1片
赤唐辛子 … 2本
えび … 30g
いか … 30g
たこ … 30g
玉ねぎ … 20g
トマトソース … 200g
＜トマトソース＞
ホールトマト … 400g
オリーブオイル … 100ml
★玉ねぎ(みじん切り) … 150g
★人参(スライス) … 50g
★セロリ(みじん切り) … 40g
作り方
①トマトソースを作る
鍋にオリーブオイル30mlを入れ★を入れて炒める。
ホールトマトを加え、残りのオリーブオイル（70ml）を入れる。
約10分中火で加熱し濃度を出す。
②オリーブオイルに香りと味をうつす
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で炒める。
③ソースを作る
玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、トマトソース、えび、いか、たこを加える。
④ペンネを入れて仕上げる
茹でたペンネを入れて絡める。
お皿に盛り付けお好みでパルメザンチーズを振りかけ完成。
