いろんな海鮮をふんだんに詰め込んだ
海鮮寄せ鍋
- カテゴリ：麺と鍋物
- 調理難易度：
- 調理時間：30分
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材料
3〜4人分
3〜4人分鯛 … 3切れ
イサキ … 3切れ
貝柱 … 6個
真牡蠣 … 6個
タコ … 6切れ
イカ … 6切れ
白菜 … 1/2
春菊 … 1束
白ねぎ … 1本
木綿豆腐 … 1丁
えのき … 1束
椎茸 … 3枚
＜鍋用出汁＞
かつおだし … 1ℓ
醤油 … 100ml
料理酒 … 100ml
みりん … 大さじ4
昆布 … 1枚(10〜15cm角)
作り方
①下ごしらえ
魚介と野菜を鍋用にカットする。
鍋用出汁を作る。
②土鍋に昆布と鍋用出汁を入れ火をつける
③沸騰寸前で昆布を取り出し、材料を鍋に入れ完成
