鯛の食感と甘みをダイレクトに味わえる
鯛のしゃぶしゃぶ
- カテゴリ：麺と鍋物
- 調理難易度：
- 調理時間：15分
- SHARE
-
-
材料
4〜5人分
4〜5人分鯛 … 刺身用
水菜 … 1束
えのき … 1束
椎茸 … 4枚
木綿豆腐 … 1丁
＜鍋用出汁＞
水 … 1.5ℓ
昆布 … 10〜15cm角 1枚
酒 … 100ml
作り方
①下ごしらえ
鯛は3cm程の厚みで切る。
野菜、豆腐は鍋用にカットする。
②出汁を沸騰させる
土鍋に鍋用出汁を入れて沸騰させる。
沸騰したら昆布は抜き取る。
③具材を入れる
材料を鍋に入れ、火が通れば出来上がり。
鯛は色が変わるぐらいで食べる方が美味しく食べれる。
