ナンプラーの香りに異国の風を感じる
イサキの洋風蒸し
- カテゴリ：おかず
- 調理難易度：
- 調理時間：45分
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材料
2〜3人分
2〜3人分イサキの切り身 … 3切れ
白ネギ(白髪ネギにする) … 1本
胡麻油 … 大さじ1と1/3
サラダ油 … 大さじ1と1/3
＜調味液＞
醤油 … 大さじ1
ナンプラー … 小さじ2
コンソメ … 10g
作り方
①下ごしらえ
調味液を作り、イサキの切り身を常温で30分ほど漬け込む。
白ネギを白髪ネギにカットする。
②蒸す
イサキを蒸し器に入れて15分間蒸す。
③皿に移し熱した油をかける
胡麻油、サラダ油をフライパンで熱し、スプーンを使って、お皿に盛り付けたイサキにかける、仕上げに白髪葱を飾り完成。
