コリっとぷるっと食感をスパイシーに味わう
イカと貝柱のピリ辛和え
- カテゴリ：おかず
- 調理難易度：
- 調理時間：20分
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材料
2〜3人分
2〜3人分貝柱 … 4個
小ぶりのイカ … 1杯
白菜(1ｃｍ弱幅でカット) … 1/8
長ネギ(ぶつ切り) … 1/2本
きゅうり(ぶつ切り) … 1/2本
にんにく(スライス) … 1片
塩 … 適量
＜調味液＞
ポン酢 … 大さじ1と1/3
ごま油 … 大さじ2と2/3
豆板醤 … 大さじ1/2
作り方
①下ごしらえ
貝柱は半分カット、スルメイカは輪切りにし塩ゆでする。
白菜は塩もみをして、洗って水気を切る。
きゅうり、長ネギはぶつ切りにする。
②揚げにんにくを作る
にんにくをスライスにしたら油でカリカリになるまで炒める。
③材料を混ぜ合わせる
調味液をと全ての材料を合わせ完成。
