材料
2人分
鯛の切り身 … 2切れ
<調味用漬け液>
★出汁 … 100ml
★醤油 … 大さじ1と1/3
★みりん … 大さじ1と1/3
★塩 … 少々(1g)
作り方
①調味用漬け液を作る
★の材料を混ぜ合わせ、調味用漬け液を作る。
②鯛を漬け込む
調味用漬け液を半分使い、鯛を10分〜15分間漬け込む。
③鯛を焼く
フライパンに油を敷き、中火で片面を七分程度焼き上げ、ひっくり返し裏面も焼き上げる。
④残りの調味用漬け液を鍋で沸騰させておく
⑤鯛をお皿に盛り付ける
沸騰させた調味用漬け液を掛け完成。